角馬9000 薄刃包丁(TU-9002)165mm ステンレス モリブデンバナジウム鋼 積層強化木 本研ぎ 菜切り 和包丁 庖丁 ナイフ カット 和食 多用途【日本製】 〈希少〉
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職人による手研ぎ刃付け。刃先角度が鋭角のため、切込みに優れます。
炭素量の高いステンレス刃物鋼を使用。切れ味の持続性を高めるモリブデンバナジウムが添加されています。主に野菜の皮をむいたり刻んだりするための片刃の包丁です。まな板との接地面が多いつくりです。【商品仕様】
サイズ／全長約290mm、刃渡り約165mm
重 量／約150g
材 質／刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(板厚2.0mm)、柄：積層強化木、口金：ステンレス鋼
日本製
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