伝統を守りながら新しい時代に合う酒造り求めるのは“旨い”と思える味のある酒
創業宝永元年(1704年)以来、飛騨で永きに渡り酒造りを営む銘酒「白真弓」蔵元蒲酒造。
飛騨山脈から沸き出でる良質な水と緑豊かな飛騨で育った米の実り、そして厳しい冷え込みのある冬の寒さの中でじっくり醸された、その味わいは「白真弓」の名に恥じない味わいです。
蒲酒造杜氏 藤井藤雄氏は、香りだけの酒を嫌い、味のある酒を、旨い酒を、との思いで日本酒の本来の味を大切にこだわりの酒造りに励んでいます。
また、伝統を守りながらも新しい酒造りにも挑戦する杜氏です。
岐阜県で唯一残る木桶を復活させて醸す純米酒「生粋参百伝」など新たな挑戦によって醸された酒で、新しい日本酒の在り方を追求し続けています。
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ITEM INFORMATION | |
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甘く濃厚で”とろっ”となめらかサイダー割りが旨いにごり原酒 白真弓 とろーりにごり原酒 しらまゆみ とろーりにごりげんしゅ | |
飛騨古川の「白真弓」の蔵元が限定仕込みで醸しあげる「白真弓 とろーりにごり原酒」。地方によっては、にごり酒=冬しか味わえないお酒のイメージがありますが、贅沢にも飛騨は冬じゃなくても旨いにごり酒があります。岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を丁寧に65%まで磨き醸されます。タイプは本醸造酒のにごり酒ですが、吟醸酒と同じ酵母を使い丁寧にじっくりと低温で仕込み、手間をかけ風味豊かに仕上げました。甘く濃厚でとろっとしたまろやかな口当たり・味わいなのにサッと引くさばけの良さは病み付きになりそうです。 | |
Tasting Note | |
キンキンに冷やしたにごり原酒と一緒にキムチや焼肉、地鶏のペッパー焼きなどピリ辛料理やスパイスの効いた料理が相性抜群です。冷やしてストレートはもちろんのこと、氷を浮かべてオンザロックやサイダーをちょっと注いでサイダー割りで楽しんで味わってください。 | |
生産者 | |
商品名 | |
日本酒度 | |
酸度 | |
内容量 | |
度数 | |
原料米 | |
原材料名 | |
精米歩合 |
宝酒造 松竹梅 白壁蔵 澪 CLEAR 300ml×12本 スパークリング清酒 u-yu
¥ 5114
佐渡の濁り酒甘酒セット 食べるタイプ 190g 2個 にごり酒 寒元 15度 480ml 寒元原醪 19度 480ml
¥ 4602
【定番酒・甘口・低アル】雅楽代(うたしろ) 日和(ひより) 火入れ 1800ml 佐渡 天領盃酒造
¥ 2831
日本酒 地酒 新潟 八海醸造 瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 360ml
¥ 1714
日本盛 JAPAN SODA 180ml×30本 1ケース ジャパンソーダ 日本酒ソーダ 缶 u-sa
¥ 6146
【個人様購入可能】[取寄] キンシ正宗 KIRAMEKI SPARKLING 250ml 12本セット 発砲 キラメキ スパークリング 日本酒 清酒 送料無料 88120
¥ 6006
高千代 たかちよ 魚沼清酒 豊酵無盡 扁平精米 無濾過生原酒 STRAWBERRYMOON 1800ml 日本酒 御中元 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い あす楽 ギフト のし 贈答品
¥ 3432
【原田酒造場】山車 金印上撰 1800ml ※お取寄※
¥ 1630
【長龍酒造】 吉野杉の樽酒 720ml 【樽酒】 [J339]
¥ 1622
みむろ杉 木桶菩提もと 自社田山田錦 720ml 箱入り きおけぼだいもと
¥ 4290
佐渡の濁り酒どぶろくセット 720ml×2 昔ながらの佐渡のどぶろく12度 にごり酒 寒元原醪19度
¥ 4680
【日本酒】稲とアガベ 交酒 花風 (こうしゅ はなかぜ) 720ml
¥ 1802
大関 のものも 180ml x10
¥ 2253
中野BC CHOKYU1997 300ml 化粧箱入 和歌山 日本酒 長久1997 u-yu
¥ 4958
大関 ワンカップジャンボ 300ml×20本【普通酒】 大関 オオセキカツプジヤンボ300X20
¥ 3650
麒麟山 伝統辛口 麒麟山酒造 1800ml
¥ 1716
【送料無料】 澤正宗 山形の銘酒 720ml×6本K&K
¥ 4579
月桂冠 月 つき ミニカップ 100ml×30本 1ケース u-yu
¥ 3026
650 入札履歴
終了
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