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奥田屋：かわはぎ刺身昆布締め［本カワハギ(ケンケラ)／ウマヅラハギ／ウスバハギ］(100～120g程度)(クール冷凍便) 【初回限定お試し価格】

Name: 奥田屋：かわはぎ刺身昆布締め［本カワハギ(ケンケラ)／ウマヅラハギ／ウスバハギ］(100～120g程度)(クール冷凍便)
Brand: climate-kic.org
SKU: 52811622
Price: 2324 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (11 reviews)

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『奥田屋：かわはぎ刺身昆布締め［本カワハギ(ケンケラ)／ウマヅラハギ／ウスバハギ］(100～120g程度)(クール冷凍便) 【初回限定お試し価格】』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-d924925d15から出品され、178の入札を集めて01月02日 16時 18分に、2,324円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は2,324円でした。栃木県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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奥田屋：かわはぎ刺身昆布締め［本カワハギ(ケンケラ)／ウマヅラハギ／ウスバハギ］（100～120g程度）

フグよりも手軽で同じくらい美味しいとも言われる【カワハギ(皮剥･・袙)】を昆布で醸成しました。白身の味は淡白で食べやすく、クセの無い味わいで、噛めば噛むほどに旨味が広がります。

かわはぎ刺身昆布締めの紹介

素材の生魚介類
「かわはぎ［本カワハギ(ケンケラ)／ウマヅラハギ／ウスバハギ］」
約24属100種多種の「カワハギ」の中から、主に食用で使われる「カワハギ」「ウマヅラハギ」、「ウスバハギ」の3種より漁模様や脂のノリを見極めて厳選。
カワハギの身はフグやヒラメの代用品として使われる程、一年を通していつでも美味しく食べられます。産卵後でも美味しく食べられます。
肉質はフグよりもやや柔らかいですが、美しい身の色合いに弾力のある歯ごたえで、・筋めば噛むほど旨味が口の中に広がり最高に美味しいです。

奥田屋のオリジナル製法「お刺身風仕立て」
創業150余年五代に渡って継承の当店オリジナル製法で製造。富山県内の他の事業者の一般的な重石を使用した製法とは異なり、挟んだ魚介類の旨味を生かし醸成。
都市圏の富山湾の魚介類の美味しさを知る多くのお客様からの「富山湾の新鮮な魚介類を富山県はどうして全て昆布に挟んで同じ味にしてしまうのか？」というお声を受けて伝統製法を改良。各々の魚介類の味が活きるように昆布の味わいが極力抑えられるように工夫しました。

～こんな時の贈り物に～
・母の日、父の日、敬老の日、誕生日など、定番のギフトイベントでの贈り物に。
・大切な方への手土産・おみやげやお使いもの、お返し、お中元・お歳暮・お年賀などにも人気です。
・法人様には粗品・贈答品・ご進物としてもご利用いただけます。
・御祝・御礼・内祝いなど祝儀の品としても最適です。結婚祝い・結婚内祝いをはじめ、出産祝い・出産内祝い・快気祝い・快気内祝いなどにもどうぞ。
・年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、志・粗供養・香典返し（満中陰志）・御供え（お供え）・御供物にとお使い頂いております。

昆布〆のダシになった昆布は、ダシをとる前に比べ酸味や塩味を感じる度合いがなくなり、旨味を感じる度合いが高くなるようです。捨てるのはとてももったいないので、是非お料理に使って頂きたいと思います。

※昆布締めは昆布を外して皿に盛り付けお好みでワサビ醤油でおいしく召し上がれます。
※糸を引きますが、昆布のうまみ成分が糸を引いているもので、全く問題無く、おいしくいただけます。

※クール冷凍便での発送となります。
※発送までに最大1週間から10日程かかる場合がございます。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。
※ギフト包装・熨斗(短冊のし)承ります。［商品の組合せ・商品点数によってはご希望に添えない場合があります。］
※メッセージカード・手提げ袋はお付けできません。ご了承ください。

かわはぎ刺身昆布締めの詳細

注意事項
1.職人による手作業のため、使用する昆布の種類は、挟む生魚介類の状態に応じて職人の塩梅で写真と異なる場合があります。
2.職人による手作業・天然の生魚介類のため、お刺身の並べ方や段数（1段又は2段）は職人の塩梅で変わります。
3.商品ラベル・パッケージなどは資材の在庫状況や切り替えタイミングによって変わる場合があります。※クール冷凍便での発送となります。
※発送までに最大1週間から10日程かかる場合がございます。配送日時を指定される場合は余裕をもってご注文をお願い致します。
※ギフト包装・熨斗(短冊のし)承ります。［商品の組合せ・商品点数によってはご希望に添えない場合があります。］
※メッセージカード・手提げ袋はお付けできません。ご了承ください。

内容量
［目安］100～120g程度(昆布の重さを含む）※天然の生鮮魚介類を使用のため、相場変動に応じては目安の幅で変わる※内容量管理のため、使用の魚介類の身姿に応じて1切の大きさ・重さ・長さ・段数等は時期・相場・魚種に応じて変わる
原材料
かわはぎ(天然)(富山湾・沖合もしくは能登・金沢沖(富山県又は石川県※漁模様・相場によっては新潟県佐渡～糸魚川を含む上越)、真昆布(北海道)、醸造酢(国内産)(小麦を含む)※時期・相場に応じて、かわはぎ類の「本カワハギ(ケンケラ)／ウマヅラハギ／ウスバハギ」の種類は変わる。本カワハギ(ケンケラ)／ウマヅラハギ／ウスバハギの指定は不可。
賞味期限
発送日より60日
保存方法
冷凍（-18以下）
製造元
奥田屋
商品表示責任者
検索キーワード
かわはぎ刺身昆布締め［本カワハギ(ケンケラ)／ウマヅラハギ／ウスバハギ］奥田屋
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