| 銘柄（遊穂）の誕生は、2005年この年に能登杜氏、横道氏を交えての酒造りがスタートします。限定銘柄の ゆうほ は、ＵＦＯの見える街からくる洒落も含まれており、稲穂の穂と遊び心から「遊穂」と付けられました。酒蔵のすぐ裏に位置する、石動山の伏流水を使用し、この超軟水の水質から優しさの中にもしっかりとふくらみのある味わいの「遊穂」が生まれています。手間暇をかけて醸された【ゆうほのあか】ふくらみのある芳醇な香り、遊穂が得意とする「山おろし」にて醸されており、しっかりとした酸味と味わい、パンチのある原酒となりました。第一に、ふっくらとした羽二重餅のような香り、少々濁って見えるのは、生酒ならではの特徴です。ゆっくりと口に含む事で、甘さの後から舌中を駆け巡る酸味。ピリリとした刺激は火を入れていない証拠です。何度か含む事で、これが旨味か！！と、びっくりする程です。瓶詰めから少々経過しているので、飲みごろの柔らかさになっており、しっかりとしたお料理ともベストマッチ！しっかりとしたお料理、中華や焼き肉等にも抜群です！冷酒はもちろん、あらゆる温度帯でも楽しめる、バランスの良い1本です。アルコール 17～18％酸度 2.0日本酒度 ＋4.6アミノ酸度 非公開使用酵母 熊本酵母内容量 720ミリ・1800ミリ |
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