「ワビ・サビ」は、フランツ・ホフシュテターが運営するオーストリアのワイン商「TOA」が主催する、特別プロジェクト作品です。 ラベルのアートワークは、オーストリアの写真家ダヴィッド・クルツが手がけました。「この幾何学的模様は、印画紙への滴下といったダヴィッドのアナログ的な手業によって生まれたもので、再現できず、定義することもできません。この「不完全な」模様から、ワインの個性を、直感的に想像してください」。 ニューヨークをはじめとして欧米で自然派オーストリアワインの大ベストセラー!ワビ・サビ
wabi-sabi美が不完全なものによって定義される世界を表現
ヴァッハウ出身のフランツは、オーストリアやニューヨークでソムリエとしての経験を積んだ後の2002年、オーストリア各ワイン産地のトップワイナリーと海外のマーケットを結び付けるプラットフォームを確立することを目的として、「TOA(Tastes of Austria)」を設立しました。今日では、オーストリアを代表するワイナリー約20社の輸出総代理店を務めると同時に、ブルゴーニュ型のクルティエ機能も担うハイブリッド型のワイン商として活躍し、その顧客には日本の錚々たるワインインポーターも名を連ねています。
「ワビ・サビ」は、「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジー栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。
「ワビ・サビは、美が不完全なものによって定義される世界を表しています。不完全であるがゆえに、美しい。現代のワイン造りにおいて、ワインはしばしば、工学的に完全に設計された製品となっています。醸造家は、ワインの成分や製造工程を完全に管理し、完全なワインを造ることが求められます。しかし私たちは、完全なワインが飲み手を魅了するとは限らないと思います。「ワビ・サビ」プロジェクトでは、生きている、あるがままの姿こそがワインの「品質」であると考えます。個性は、完全なものよりもはるかに美しいと私は思います」。ニューヨークをはじめとして欧米で自然派オーストリアワインの大ベストセラー!
「パートナーの造り手たちの目標は、個性と深みのあるワインを造ることです。彼らは自然と対立せず、共生しています。無農薬で栽培されたぶどう畑は、植物、動物、そして人間に理想的な調和をもたらし、そのワインは人生に喜びを与えてくれます。「ワビ・サビ」のワインと対話する時、あなたは、そのワインにかけられた魔法 -造り手の魂- を感じることができるでしょう」(以上フランツ・ホフシュテター)。
今日「ワビ・サビ」は、EU各国、アメリカ、カナダ、シンガポールで展開されており、特にニューヨークをはじめとしてアメリカでは、自然派オーストリアワインの大ベストセラーとなっています。
2019年7月より、いよいよ日本にお目見えします!オーストリアの自然派白ワイン「ワビ・サビ[N/V]リヴァーサイド ホワイト」
ワビ・サビはビオロジー栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。
統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。
Information | |
---|---|
グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、シャルドネ、ノイブルガー等のブレンド。ヴァッハウ等ドナウ川流域(「リヴァーサイド」)の複数産地より。片麻岩質土壌。樹齢25~55年。ビオディナミ。収穫はすべて手摘み。除梗しない。天然酵母のみで発酵。様々な大きさの樽(225~700リットル)で発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。SO2の使用は最小限。 | |
生産地 | |
商品名 | |
作り手 | |
格付・認証 | |
生産年 | |
色・タイプ | |
内容量 | |
本数 | |
味わい | |
ブドウ品種 | |
ガイドブック | |
飲み頃 | |
飲み頃温度 | |
推奨保存環境 | |
備考 |
白:[2021] IGP ヴォークリューズ ブラン スザンヌ(ドメーヌ・デ・ザムリエ)IGP VAUCLUSE BLANC SUZANNE (Domaine des Amouriers)
¥ 1739
ラブレ ロワ プイィ フュイッセ 750ml[サッポロ フランス ブルゴーニュ 白ワイン T912]
¥ 3487
ボーグル・ヴィンヤーズ 50周年 プティ・シラー リゼルヴァBogle Vineyards Petite Sirah ReserveNo.108987
¥ 6332
【MGM モンド デル ヴィーノ】ピノ ピノ フリッツァンテ 750ml | 常温宅急便 | ワイン 白 スパークリング バレンタイン ギフト プレゼント チョコ以外 手土産 2024
¥ 2005
【6本~送料無料】[2015] ヴォスキ 750ml 【ゾラ ワインズ】 白 辛口 アルメニア ヴァヨツ ゾル イェゲグナゾル リンド ギフト 贈り物 お祝い お礼
¥ 3118
【マラソン期間中ポイント5倍】リュードヴァン ソーヴィニヨン・ブラン 2023 750ml 正規取扱店
¥ 4290
【自然派ワイン・オレンジ・辛口】ファビュラス フォエミネ ピノグリージョ21 750ml
¥ 2008
Costa di Bussia, Langhe DOC Chardonnay コスタ ディ ブッシア ランゲ DOC シャルドネ 白 イタリア 辛口 13.0% お酒 アルコール ギフト プレゼント 贈り物 贈答品 お祝い 誕生日 退職祝い パーティー 美味しい ぶどう ブドウ
¥ 2763
【よりどり6本以上、送料無料】Montevetrano Core Bianco 750ml | モンテヴェトラーノ コーレ ビアンコ カンパーニア州 白ワイン グレコ フィアーノ イタリア
¥ 2948
ストラーカ ヴェルシュリースリング レヒニッツ 2019 蔵出し限定品 手摘み100% ワイングート ストラカ元詰 3代目トマス ストラーカ オーストリア ブルゲンラント 自然派 ビオ オーガニック認証 750mlSTRAKA Welschriesling Rechnitz 2019 Weingut Straka Bio
¥ 1922
シュロス リーザー ブラウネベルガー ユッファー カビネット 750ml [稲葉 ドイツ 白ワイン モーゼル ブラウネベルク 甘口 KA228]
¥ 2651
【最大2000円オフクーポン27日9:59迄】贈り物セット GOODWINe ピノ・グリージョ 白750ml ネッド・グッドウィンMW監修(オーストラリア) いつもありがとう木箱セット
¥ 3884
【全品P3倍★5/27迄】マージュラム シバライト ソーヴィニョン ブラン ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ インポーター直送品 カリフォルニア 白ワイン
¥ 2625
【よりどり6本以上送料無料】 テュルクハイム アルザス リースリング キュヴェ レゼルヴ 2021 750ml 白ワイン フランス アルザス
¥ 1647
ドメーヌ・ジンクゲヴュルツトラミネール グラン・クリュ アイシュベルグ [2016]Domaine Zinck Gewurztraminer GC Eichberg
¥ 4547
ヤルンバ ザ ヴェルギリウス ヴィオニエ 750ml [オーストラリア 白ワイン サントリー]
¥ 4494
◎サッポロビールM.シャプティエ コトー・ド・ラルデッシュ ヴィオニエ ドメーヌ デ グランジュ ド ミラベル ビオ 白 750ml【同一規格12本まで1個口送料】
¥ 1826
【マラソン限定!最大2200円OFFクーポン配布中!】《送料無料》シレーニ セラーセレクション シャルドネ 750ml×2本 白ワイン ミディアムボディ エノテカ
¥ 3402
173 入札履歴
終了
オークファンの無料会員に登録すれば
一度検索した商品をお気に入り登録可能。
マイブックマーク機能で
いつでもすぐに登録した商品を
見返すことができます。
既に会員の方はこちらからログインをお願いいたします
「同じ商品を出品する」機能のご利用には
オークファン会員登録が必要です。
価格を表示するには、
オークファンプレミアム(月額8,800円/税込)の登録が必要です。
まずはお試し!!初月無料で過去の落札相場を確認!
オークションで稼ぐための人気機能!
「期間おまとめ検索」を使えば、複数月をまたいだ指定期間の相場検索が可能です。レアな商品の相場や過去の出品数をまとめて確認できます。
さらに、オークファンプレミアムに登録すると最大過去10年分の相場データが月1,200回まで閲覧可能です。
価格を表示するには、
オークファンプレミアム(月額2,200円/税込)の登録が必要です。
まずはお試し!!初月無料で過去の落札相場を確認!